El Miércoles Digital Concepción del Uruguay – Entre Ríos
Sin ser agrónomo, es un apasionado de la agronomía. Dice que ser productor es un oficio heredado que ama y disfruta, y siempre lo impulsa a ir más allá: “No solo por mí, también en beneficio de los que vendrán atrás, de nuestros hijos, para dejarles algo mejor de lo que hemos recibido”, cuenta.
Biodiversidad y menos herbicidas
Esta constante apuesta por una agricultura intensiva llevó a que hoy Koch tenga sembrados en su campo seis cultivos de invierno: vicia villosa es la vedette, pero también se suman dos especies “de moda” por su potencial para la industria de biocombustibles, como camelina y carinata; raigrases y avena para semilleros; y, por supuesto, trigo.
En verano, la rotación se completa con los clásicos soja y maíz, pero también con otras variedades como poroto mung y coriandro.
Para esta tarea cuenta con el apoyo de su asesor, un agrónomo local llamado Víctor Veik, que en su cuenta de youtube asume el compromiso de compartir la información que recaba sobre estos cultivos.
Lo mismo sucede con los fertilizantes: “La reducción de insumos también impacta en los fertilizantes nitrogenados, ya que vicia villosa aporta mucho nitrógeno”, afirma.
A cuidar el agua
Además, según Koch, la apuesta a una agricultura intensiva tiene que ver también con la necesidad de sumar muchas raíces para mejorar la infiltración, porque los suelos en esa zona de Entre Ríos son difíciles, pesados, muy arcillosos y con muy poca capacidad para retener agua.
Cosecha y siembra
En este marco, Camelina fue el primer cultivo que cosechó en esta campaña, con la última cosechadora Claas que adquirió: una Lexion 7600 Terra Trac con cabezal Hera de 42 pies.
Luego será el turno de los raigrases, la carinata, la avena, el trigo, y al final la vicia. Todo lo primero va a soja de siembra temprana, mientras que sobre el trigo y la vicia se siembra el maíz. Ya a fines de diciembre suma algún lote con poroto.
“Producir cultivos alternativos tiene mucho de ensayo y error”, reconoce Koch y aclara que hay poco escrito, por lo que se vuelve necesario hacer un seguimiento estrecho.
Alimento para las abejas
Por último, Koch también destaca cómo mantener la biodiversidad constituye un gran aporte para fortalecer la fauna benéfica, en un lugar que, como se mencionó, es la capital nacional de la miel.
Debido a que varios de los cultivos que siembra son florales, sus lotes albergan gratuitamente a varios apiarios de la zona. Al florecer en momentos distintos, la sinergia con estos cultivos posibilita que haya producción de miel en épocas no tradicionales.
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