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La producción de stevia, un edulzante natural de creciente demanda, comienza a desandar sus primeros pasos en Concepción del Uruguay, a través del esfuerzo de dos empresas que han integrado una UTE (Unión Transitoria de Empresas). Se trata de las firmas Anedum S.A., liderada por Leandro Villalba –especialista en desarrollo de ingredientes alimentarios de origen natural- y Los Juanes, encabezada …

Productores de Concepción del Uruguay impulsan un proyecto para industrializar el cultivo de stevia. Con tal fin, se reunieron con el subsecretario de Industria de Entre Ríos, Pablo Romero, con quien la iniciativa ya había sido tratada durante la Expo Concepción 2018. Romero explicó que el proyecto consiste en “una planta de industrialización de la stevia, que sería la primera …